Frische Petersilie aus Äthiopien — Großhandel
Petroselinum crispum
Petersilie ist ein zweijähriges Kraut, das wegen seiner Blätter angebaut wird. Sie wird glatt und kraus erzeugt: Die glatte Sorte ist Standard in der mediterranen und nahöstlichen Küche, die krause dient überwiegend als Garnitur und im nordeuropäischen Handel. Fragen Sie uns nach der aktuell verfügbaren Sorte.
Verwendung in der Küche
Frisch und leicht pfeffrig. Verwendet in Salaten, Saucen, Suppen, Marinaden und Fleischgerichten sowie als prägende Zutat in Tabbouleh, Chimichurri, Gremolata und Persillade. Wird in der Regel spät zugegeben, damit das Aroma erhalten bleibt.
Handhabung
Ab der Ernte kalt und bei hoher Luftfeuchte halten. Bunde nicht so fest packen, dass die Blätter Druckstellen bekommen.
Produktdatenblatt
| Herkunft | Region Hawassa, Rift Valley, Äthiopien |
|---|---|
| Anbau | Eigene Farm; von Hand geerntet und gebündelt |
| Produkt | Frisch geschnittenes Kraut |
| Zertifizierung | GLOBALG.A.P. IFA v6.0 (GGN 4050373900984, Zertifikat 187136) und LEAF Marque v16.1 (Zertifikat C851511) |
| Transporttemperatur | 0 °C |
| Abflughafen | Addis Abeba Bole International (ADD) |
| Versandart | Luftfracht, durchgehende Kühlkette |
| Referenzstrecke | Addis Abeba–Frankfurt, 7 Std. 20 Min. nonstop |
| Zielmärkte | Europa, Großbritannien und Russland |
Bundgewicht, Bunde je Karton, Kartons je Palette, Mindestabnahme und Verfügbarkeitskalender erhalten Sie als schriftliches Spezifikationsblatt. Hier anfragen.
