Frisches Basilikum aus Äthiopien — Großhandel
Ocimum basilicum
Basilikum ist ein wärmeliebendes einjähriges Kraut aus der Familie der Lippenblütler, angebaut wegen seiner aromatischen Blätter. Unser Basilikum wächst auf unserer Farm bei Hawassa im Süden Äthiopiens und wird von Hand geerntet.
Verwendung in der Küche
Basilikum ist zentral für die italienische und mediterrane Küche — Pesto, Tomatengerichte, Salate und Saucen. Sein Aroma ist hitzeempfindlich und wird deshalb meist erst am Ende zugegeben statt mitgekocht. Verwandte Sorten kommen in thailändischen und vietnamesischen Currys, Suppen und Salaten zum Einsatz.
Handhabung
Basilikum ist kälteempfindlich und wird wärmer gelagert als die meisten anderen frischen Kräuter. Blätter trocken halten und vor direkter Zugluft schützen.
Produktdatenblatt
| Herkunft | Region Hawassa, Rift Valley, Äthiopien |
|---|---|
| Anbau | Eigene Farm; von Hand geerntet und gebündelt |
| Produkt | Frisch geschnittenes Kraut |
| Zertifizierung | GLOBALG.A.P. IFA v6.0 (GGN 4050373900984, Zertifikat 187136) und LEAF Marque v16.1 (Zertifikat C851511) |
| Transporttemperatur | 10 °C, nie kälter |
| Abflughafen | Addis Abeba Bole International (ADD) |
| Versandart | Luftfracht, durchgehende Kühlkette |
| Referenzstrecke | Addis Abeba–Frankfurt, 7 Std. 20 Min. nonstop |
| Zielmärkte | Europa, Großbritannien und Russland |
Bundgewicht, Bunde je Karton, Kartons je Palette, Mindestabnahme und Verfügbarkeitskalender erhalten Sie als schriftliches Spezifikationsblatt. Hier anfragen.
