Frische Minze aus Äthiopien — Großhandel
Mentha spp.
Minze ist ein mehrjähriges Kraut, das wegen seiner aromatischen Blätter angebaut wird. Die Art ist kaufmännisch entscheidend: Grüne Minze (Mentha spicata) ist der Standard für Tee und die nahöstliche Küche, Pfefferminze (Mentha × piperita) hat einen höheren Mentholgehalt und wird für Getränke und Süßwaren verwendet. Fragen Sie uns nach der aktuell verfügbaren Art.
Verwendung in der Küche
Frisch verwendet in Tee, in Salaten wie Tabbouleh und Fattoush, in Joghurtsaucen, zu Lamm sowie in Cocktails und Desserts. Die nahöstliche und nordafrikanische Küche setzt sie in Mengen ein, in der britischen Küche gehört sie zu Lamm.
Handhabung
Kalt und bei hoher Luftfeuchte halten. Minzblätter dunkeln schnell nach, wenn die Kühlkette unterbrochen wird — die Transporttemperatur ist hier wichtiger als bei den holzigen Kräutern.
Produktdatenblatt
| Herkunft | Region Hawassa, Rift Valley, Äthiopien |
|---|---|
| Anbau | Eigene Farm; von Hand geerntet und gebündelt |
| Produkt | Frisch geschnittenes Kraut |
| Zertifizierung | GLOBALG.A.P. IFA v6.0 (GGN 4050373900984, Zertifikat 187136) und LEAF Marque v16.1 (Zertifikat C851511) |
| Transporttemperatur | 0 °C |
| Abflughafen | Addis Abeba Bole International (ADD) |
| Versandart | Luftfracht, durchgehende Kühlkette |
| Referenzstrecke | Addis Abeba–Frankfurt, 7 Std. 20 Min. nonstop |
| Zielmärkte | Europa, Großbritannien und Russland |
Bundgewicht, Bunde je Karton, Kartons je Palette, Mindestabnahme und Verfügbarkeitskalender erhalten Sie als schriftliches Spezifikationsblatt. Hier anfragen.
