Frischer Salbei aus Äthiopien — Großhandel
Salvia officinalis
Salbei ist ein verholzender Halbstrauch aus der Familie der Lippenblütler mit weichen, graugrünen Blättern. Unser Salbei wächst auf unserer Farm bei Hawassa im Süden Äthiopiens und wird von Hand geschnitten.
Verwendung in der Küche
Warm, leicht pfeffrig und harzig. Zu Schweine- und Geflügelfleisch, für Saltimbocca und Füllungen, in Butter geschwenkt zu Pasta und Gnocchi sowie in der Wurstwürzung. Anders als die weichen Blattkräuter hält Salbei das Garen aus.
Handhabung
Ein Hartkraut. Kühl bei 0 °C und trocken halten. Die Blätter sind druckempfindlich, die Bunde deshalb im Karton nicht pressen.
Produktdatenblatt
| Herkunft | Region Hawassa, Rift Valley, Äthiopien |
|---|---|
| Anbau | Eigene Farm; von Hand geerntet und gebündelt |
| Produkt | Frisch geschnittenes Kraut |
| Zertifizierung | GLOBALG.A.P. IFA v6.0 (GGN 4050373900984, Zertifikat 187136) und LEAF Marque v16.1 (Zertifikat C851511) |
| Transporttemperatur | 0 °C |
| Abflughafen | Addis Abeba Bole International (ADD) |
| Versandart | Luftfracht, durchgehende Kühlkette |
| Referenzstrecke | Addis Abeba–Frankfurt, 7 Std. 20 Min. nonstop |
| Zielmärkte | Europa, Großbritannien und Russland |
Bundgewicht, Bunde je Karton, Kartons je Palette, Mindestabnahme und Verfügbarkeitskalender erhalten Sie als schriftliches Spezifikationsblatt. Hier anfragen.
