Свежий красный базилик из Эфиопии — оптовые поставки
Ocimum basilicum var. purpurascens
Красный базилик — краснолистная форма того же вида, что и зелёный базилик; его выращивают ради цвета не меньше, чем ради аромата. Растёт на нашей ферме близ Хавассы и собирается вручную.
Кулинарное применение
Чуть более гвоздичный и менее сладкий, чем зелёный базилик. Применяется там, где цвет — часть блюда: салаты, гарниры, ароматизированные масла и уксусы, а также тайская кухня. Как и зелёный базилик, теряет аромат при нагреве и добавляется в конце.
Обращение с товаром
Как любой базилик, страдает от холода ниже примерно 10 °C и никогда не должен ехать на одной паллете с травами при 0 °C. Листья держать сухими и вдали от прямого потока воздуха.
Спецификация продукта
| Происхождение | Регион Хавасса, Рифтовая долина, Эфиопия |
|---|---|
| Производство | Собственная ферма; сбор и формирование пучков вручную |
| Продукт | Свежесрезанная зелень |
| Сертификация | GLOBALG.A.P. IFA v6.0 (GGN 4050373900984, сертификат 187136) и LEAF Marque v16.1 (сертификат C851511) |
| Температура перевозки | 10 °C, не ниже |
| Аэропорт отправления | Аддис-Абеба, Bole International (ADD) |
| Способ доставки | Авиадоставка, непрерывная холодовая цепь |
| Эталонный маршрут | Аддис-Абеба — Франкфурт, 7 ч 20 мин без пересадок |
| Целевые рынки | Европа, Великобритания и Россия |
Масса пучка, пучков в коробке, коробок на паллете, минимальная партия и календарь доступности выдаются письменной спецификацией. Запросить.
